(虽然洪哲一晚上都没有睡觉，但是金泰浩的操练，可不会停止。一大早就要出门去采访，采访纽约客的食性，对韩食的印象，还设身处地，感受了一下被本土化了的韩食。这是纽约最成功的韩食餐厅，看店面的面积，同时容纳两百个人，似乎也不会有任何问题。刚一进门，一位靓丽的美女服务员就站在门口迎接，而且还一路跟着他们介绍着店里的一切，估计是专门为了他们准备的。往里走了两步，旁边的一架小盒子，引起了众人的注意。感觉，像是在卖魔杖？“对不起，能问一下，这是什么吗？”刘班长操着蹩脚的英语问道。“这是一些顾客的私人筷子。”洪哲同声翻译道。接下来的人名嘛，那就用不着他了。“杰西卡·阿尔芭。”“裘德·洛。”“吉赛尔·邦辰。““基努·里维斯。”至于哪两个名字收到的反应最大，呃，用脚趾头都能想明白。。。这个名头，看起来，确实是大啊！走进了餐厅，为几位初学者准备的主厨，也早已经就位。洪哲这一边的主厨，姓杨，是个一米八五的大帅哥。而明主厨，一位看起来颇有些李英爱感觉的温婉女性，被刘班长挑走了。因为最后的形式是对决，所以，从这事先情报战的时候开始，两拨人就已经分开了。洪哲这边定下来的菜谱是糕状排骨，泡菜饭团，还有酱油年糕串。所以，点菜，也要按着这个点。这都是想吃的东西，问了服务员，这也是热门的菜品。但是，点上来之后。。。不是寡然无味，就是过于甜腻。排骨，甚至都甜到齁了。咸鲜辣的味道全都被大幅度削减，就只有酸度和甜度却在大幅上升。这玩意吃着，不太行啊。。。还不如来一顿金拱门呢。。。但是，这是客场作战，有些东西，还真得按照人家口味来。在调味上，得多下功夫了啊！回到了宿舍，两组人马，都开始了紧张地准备。毕竟，第二天中午，就是对决的时刻了。老朴负责排骨，洪哲负责饭团，吉负责年糕串。排骨需要剁成肉末，泡菜要切成比丁还小的小块，饭团要捏成完美的球状，年糕串也要好好调酱料，实际去做的时候，光是切和串，都不知道要花掉多少时间。包括葱啊，蒜啊，全都需要精准的加工。再考虑到这些人尚不是很熟悉的刀工，要切到星级餐厅的水准，实在是需要很慢的功夫。而且，完全西式的摆盘，还需要各种各样的装饰品。为了加入酸甜的味道，也为了美观，饭团的旁边，还要加上一些菠萝丁。为了去掉辣味，泡菜要完整地洗干净，不留下一点辣酱。这样，真的还叫泡菜么。。。为了满满的心意，他们用的米，还都是半个月之前收获的无限挑战牌“啥米”。嗯，很有无挑风格的名字。。。反正，自己的饭团做出来，洪哲他自己是不怎么想吃的。“这样真的行么？”洪哲就处理了一点资料，做出了一口的东西。杨主厨把饭团丢进嘴里：“哦，还不错啊！”洪哲自己都不信：“真的么。。。”“老师nim，不要总夸我们啊！”吉也表示怀疑。不是别的，实在是杨主厨，今天还没对谁说过一点不好的话来着。以下摘录于杨主厨和吉的对话：“吉xi做的不错啊！”“吉xi真的很有天赋！”“想培养一下。”“我都没什么能教的了啊！”——这确定不是在给我们灌鸡汤？这个时候，洪哲听到了隔壁厨房里好像传来了一阵骚乱声，刚好，洪哲也要去那边再取一些米饭。“呀，到底在干什么啊？”他刚走过去，就听见傻哥在叫喊，“这里该通一下了。”“明主厨，把这个通一下吧。”厨房的水槽，因为傻哥去洗泡菜而堵住了。“哥，怎么能让指使明主厨干活呢？！”洪哲无语道。“你很不满啊，郑俊河。”亨敦都不用敬语了。“都是站着干活，怎么就你一个坐着的啊！”没眼色的傻哥重点又没抓住，明主厨一个人被留在了堵塞的水槽边，他还直接怼亨敦去了。回头终于想到了明主厨，这哥还是没找回自己的精神：“要用这个通啊，干什么呢？”对着仍然处在震惊状态的明主厨，这哥竟然还指责起来了。“我吗？”一直是温婉状态的明主厨气得嘴巴都有点歪了。“俊河哥，你是卧底吗？”正在取米饭的洪哲荒唐地回头。“水不能一直开着的啊，要关上才可以。”傻哥却依旧不醒悟。明主厨努力把火气压下去：“明天比赛的时候，不能这么干啊！”傻哥终于是醒悟了：“那我来做吧，我来。”明主厨摇了摇头，打开水龙头，洗洗手之后，准备去指导一下刘班长。但这个时候伸手去通水槽的傻哥又叫起来了：“这水，别拧开啊，烫！”“怎么这样啊？”亨敦赶紧来解围：“俊河哥怎么总是对主厨发火啊！”洪哲也来了一句：“明主厨不会凌晨就坐飞机回国了吧？”“这儿堵了啊！”傻哥还有点委屈。“不是哥你把它弄堵的吗？”洪哲反问道。傻哥却继续装蒜：“这儿为什么堵了啊？”“哥你洗泡菜的时候弄堵的啊！”洪哲都有点气了。“是吗？”傻哥反问了一句之后，再也不说话了。不是，这哥一个接一个地犯了一堆错，被人说了之后，怎么还自己生起气来了呢！这哥已经很久没有这么奇葩了啊！洪哲摇了摇头，端起米饭，走了回去。这一次，杨主厨想让他尝试一下炒过的泡菜，味道会是什么样子的。所以他捧着泡菜，又重新走了回去。刚好，趁这个时候，也能让新出锅的米饭凉下来。那边的气氛，更凉了。。。气氛凝重，连刘班长都不说话，只是默默地准备手里的东西。虽然傻哥又重新回到了桌前开始准备泡菜饼，但是水槽的那一团垃圾，似乎还变得更乱了。大概也是实在没办法了吧。。。洪哲都不怎么敢把泡菜下锅了，生怕弄出一点的声响。 , )