(现在是早上六点五十分。对外宣传的是今早七点试营业。还有十分钟。严琳今天不用去学校上课，过来帮着包水饺和馄饨。当然了，水饺馅和馄饨馅都是林小染调的，浇头也是她亲自做的。她感觉今天人手应该够用，再次环视店里一圈，确认各方面是否都已妥当。原来的两间卧房做了餐厅，加上封顶的院子，一共有三间用餐的地方，一会客人进来都能坐开。有和面机和面条机在，张婶的效率极高，一会不用担心压出来的面条跟不上卖。两个炉灶、一个灶台，火能跟上。水缸里储存了一缸水，防止临时停水。拧开水龙头检查一下，有水。确认完，林小染长呼一口气，调整情绪。七点整，暂时没有客人进来，林小染提议给大家煮点鲜面条，水饺、馄饨试吃，面食香味可以吸引客人。张婶立马照办。没一会，陆续出锅。敞开店里的玻璃门，林小染招呼大家先吃早饭再干活。刚出锅的面条，馄饨以及水饺蘸醋的香味飘出店门。刚吃完，面馆便迎来了第一批客人。是严琳的爸妈，领着一些朋友过来捧场。林小染他们赶忙招呼客人。崭新的桌椅，干净整洁的厨房，美味诱人的浇头、面香味……来人时不时夸赞几句，吃得非常满意。很快又迎来了第二批、第三批……何进和高亭分别领了一群人过来。后续又进来一些客人，说是楚锦源介绍来的。再后面来的客人，林小染并不认识，来者都是客，一样热情招待。客来客往。大部分人点的都是面条。浇头有三种，卤猪肉豆干、西红柿鸡蛋、香菇牛肉粒。无论面里加哪种浇头，均是三毛钱一碗。若不要浇头，两毛钱一碗。今天每碗面免费送凉菜一小碟。辣椒酱和大蒜免费吃。物美价廉。直到上午九点，客人才少了些。一早上卖了一百多碗面，十碗馄饨，零份水饺。营业收入三十多块。林小染粗略算过每碗面的盈利，成本与利润对半分。也就是说，今早上的利润是十五六块，减出三位员工今天的工资和房租，还剩十一块左右。不过今早上有一半客人是熟人介绍，以后早上的营收可能不会这么高。每天营收一百块左右，林小染就会很满意。这样她能纯挣四五十块。一个月下来就有一千二至一千五百块纯收入。用不了一个月，装修费和前期投入的桌椅板凳锅碗瓢盆之类的费用，就能挣回来。不过，林小染还是低估了这边居民和学生对她家鲜面条的热爱。中午和晚上一共卖出去四百多碗。另外还卖出去一些水饺和馄饨。一天的营业收入达到一百六十块。根据客人喜好，林小染立马做出调整，以后主打粗细各不同的鲜面条，馄饨和水饺各准备二十份，茶叶蛋五十枚，凉菜依旧免费提供一小碟，一小碟不够的话，可以花五分钱，再来一碟。凉菜选用的是应季蔬菜，便宜又好吃。不过，林小染也知道，后续会有人跟风开面馆，到时候可以再调整。再说，用压面机做出来的面条，要想筋道好吃，和面时是有窍门的。林小染只告诉了张婶。张婶为人可靠，不会外传。还有浇头，也是有配方的。这个配方林小染没有告诉任何人。翌日的生意，比第一天还要好。卖出去六百多碗面，至于水饺、馄饨、茶叶蛋和凉菜卖得一点不剩。营业收入二百多块。本来跟供应商说好一周送一次面粉，林小染只得又专门跑去一趟，跟供应商商量面粉改为一周送两回，蔬菜、鸡蛋和肉之类翻倍送。好在现在已经不需要肉票之类，不然林小染还真没地方淘换那么多票。至于调味品，林小染会亲自买。每天早上林小染有了新的工作，那就是去面馆调馅，以及制作浇头。为了方便，开学后，她直接申请了通校。即使搬出了女生宿舍，舍友们依旧拿她当舍友，只要有空，就会去店里帮忙。林小染要给她们发工资，她们坚决不要，开玩笑说管饭就成。林小染一口答应下来。张凤没能按时回学校，林小染帮她请了五天假。眨眼间，就到了9月6日，张凤从老家赶回来。眼窝深陷，整个人瘦了一大圈。好在张凤的妈妈手术顺利，已经恢复了五成。目前由张凤姥姥家的人轮流照看着。张凤回来后，一有空就去小染店里帮忙，林小染没有阻止，但私下托严琳帮张凤补课。店里生意好，本来需要再招一个打杂工，有了舍友们的帮忙，打杂工直接省了。无非就是每天管舍友们中午和晚上两顿饭，她们都不挑，准备什么吃什么。不过，舍友们从来不帮着收钱，因为她们都知道，碰了钱，有时候一些事情说不清楚。严爷爷非常敬业专心，守好收款处的同时，关注全局，哪位客人吃了什么，谁付钱了，谁没付钱，他老人家记得一清二楚。这一点，不服不行。九月中旬，林小染跟楚锦源通电话，说起这事，觉得给严老爷子发三十块，真有些对不住他。楚锦源多少了解严爷爷，爱好酒，尤其是钱买不到的那种专供酒。于是建议林小染把他藏在床底下的几瓶好酒，分几个月送给严爷爷。眨眼间，到了9月28日。下午两点多，本可以回家休息一会的严爷爷，正在加班。噼里啪啦打着算盘，因为林小染叮嘱他，把从开业到9月27日的账，全部理出来。今晚要发工资和奖金。张婶她们听说这事，干劲更足。晚上八点，面馆不再对外营业。严爷爷把账本递给林小染。林小染看到上面的数字，营业收入六千多块。利润三千零五十块八毛。当然了，收款处的抽屉里没有三千多，平时每天晚上林小染都会拿走一部分，只留些零钱。合上账本后，毫不犹豫地从自己钱包里拿钱，给张婶，李婶，严爷爷分别发了工资。紧接着发奖金。张婶和李婶奖金各五十元。严爷爷不要奖金，所以林小染为他准备了一瓶好酒。严爷爷接过那瓶好酒，抱在怀里，开心地像个孩子。严学过来接严爷爷回家。张婶和李婶喜滋滋地带着工资和奖金下班。只剩下林小染一人。她把账本和今天的营收放进裤子口袋。每天都会带走这边所有的现金，第二天再带些零钱过来。今天的营收也不错，二百三十多块。谁知刚走出店门，还没来得及锁防盗门，脖子旁边多了一把匕首，身后响起一个阴冷的声音，“把钱全都交出来！” , )