“大山哥哥,我们不乱动,我们想看林航哥哥做菜。”
“我们保证不吵”,扎着两个麻花小辫的东妹,举起右手向大山保证到。
大山挠挠头,这群淘气包这会儿倒是个个乖宝宝的样子。
“行,这样吧,你们坐在这里看”,大山挪过来一条长板凳,让几个孩子排排坐在凳子上。
几个孩童像是坐着看电视一样,聚精会神地看着林航做饭。
田有才也在另一边的长凳上坐下,期待林航能化腐朽为神奇。
林航从放调料的篮子里找出了几颗蒜、一两根干辣椒段,还剩半袋的虾米皮,还有一把细葱。
他在原来的世界时,公司的食堂里有道家常菜“口味冬瓜”,这菜的特色是软糯酱香,作为冬瓜的家常做法,非常的接地气。
可说是素菜也能做出鲜滋味。
林航脑中过了一遍步骤,感觉已有九分的把握。
他给煤饼炉子点上火,第一步先开始热锅。
直径一米宽的大铁锅,做菜和调味的比例一定要拿捏准,不能出错。
铁锅烧热,放着案板的桌子脚下搁着一桶五升装的食用油,林航直接拎起油桶倒入锅中,等油烧热,下蒜末,干辣椒爆香。
林航熟练把控着火候,大火快速翻炒爆香,如果对火候不熟练,那么就会导致蒜末变焦、辣椒变枯,这样的话,就只能转小火立刻补救了。
蒜香混合着辣椒的刺激气味,林航鼻尖一痒,他立刻把头低下,冷不丁的打了个喷嚏。
“这味真够劲!”
“阿嚏——”,坐在长板凳上,一个理着小平头的男孩也打了下喷嚏,然后用手指揉了揉鼻尖。
一旁的小伙伴们也都哄笑了起来。
“林航哥哥,什么时候可以吃饭?”
“……我早上就吃了一个鸡蛋,现在饿了!”
“我吃的鸡蛋有……这么,这么大!我不饿!”,平头小男孩夸张的在身前画了一个圆,淘气的说道。
“哈哈——哪有这么大的蛋……”
几个孩子坐在一块,欢快的笑了起来。
广场上一扫之前的阴霾,充满了稚童的欢声笑语。
林航把干辣椒、蒜末爆香后,就下虾米皮炒香,一瞬间一股海鲜的咸香味加入其中,让整个香味多元而富有层次。
切下的冬瓜块装了满满一钢盆,林航两手捧起钢盆,准备把冬瓜倒进锅里。
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