蒸是利用水蒸汽和隔水加热药物，有增强疗效，缓和药性的作用，而煮是将水或液体辅料同药物共同加热，可增强疗效，减低副作用。

除了这四种常见的炮制方法之外，还有其他很多的制法，例如制霜、发酵、精制、药拌等方法。

而这些所有的炮制方法，其根本的目的就是改变药材原有性能，增加新的疗效，减少毒性或副作用等。

而所有的炮制方法的选用还是中医的中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求而选定，毕竟不同的炮制方法，中药材的药性也是有着天差地别的。

就像是同一植物药用部位不同，炮制方法不同，其功效也会有很大的差异。

比如生姜类的中药材，不用的部位和不同的炮制方法决定了生姜类药材的药性。

众所周知，生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜等，而姜的根茎、栓皮、叶子均可入药。

同为生姜类药材，他们的基本药性都有辛、温热，归脾胃经，可以温中散寒，治脾胃虚寒、脘腹冷痛呕逆泄泻。

但是生姜类药材不同炮制方法制出来的药品其功效却是不同！

生姜可以兼入肺经，能发散风寒，治风寒感冒，寒痰咳喘，并能解毒。

而干姜则是回阳通脉力强，兼入心、肾、肺经，治心腹冷痛，肺寒咳喘、温肾祛寒。

除此之外，还有煨姜可以温经止血力强，治虚寒性出血，如吐血、崩漏、阳虚失血，不过温理作用较弱。

炭姜可以化瘀止血，治虚寒吐血、便血、产后淤血腹痛。

生姜皮可以温脾利水，治水湿肿满。

高良姜则是兼能消食止痛，治胃寒冷痛，嗳气吞酸。

由此可以看出，一种药材不同的部位再加上不同的炮制方法，制作出来的中药材功效却是不同的，而现在收录的中药材种类有上万种之多，要想将其全部形成固定的炮制方案也是一个很大的工程，至少以目前疗养院的力量是做不到的。

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